Menu

Тайская еда Archive

Кофейная зависимость: нуждаюсь в перезагрузке!

Камбоджийский кофе, как и вьетнамский, бразильский и любой другой, — вероломная и коварная субстанция. Многодневное употребление этой заразы незаметно довело до ручки: появилась настоящая кофейная зависимость.  С нею я борюсь уже третий день, проклиная собственное слабоволие и удивляясь, насколько, оказывается, серьезный, трудноизлечимый порок — зависимость от кофе. Кофейная зависимость:

Лучшие в мире тайские соусы: сирача, срирача и шрирача

На днях приволокли из Теско Лотус неиспробованного вида чили-соус. Даром что за 20 батов, оказался он не просто острым, как это бывает, а особенно вкусным: мягкая кислинка, чесночный привкус и в связи с этим более укрощенная и декоративная перечная злоба. Оказалось, сие украшение еды имеет спецназвание sriracha, или шрирача,

Пирожное на сковороде. Рецепт, актуальный в Таиланде.

Полноценная домашняя еда в Таиланде, привычная нашему человеку, во всем ее ассортименте — самый популярный повод для ностальгии после пункта 1 — друзья и близкие. И если с продуктами в тайских супермаркетах и на рынках нет никаких проблем, то организовать дома первое-второе-компот попросту позволяет не каждый дом. Например, в

Детское пюре: самые безопасные рецепты, Таиланд

Сходу признаюсь: этот пост был написан под давлением, а не по доброй моей воле. Под давлением однотипных вопросов от коллег-мамочек в Таиланде — какой мы вводим прикорм в 6 месяцев в субэкваторах. Далее следуют просьбы поделиться рецептами детского пюре. Не то, чтобы сей топик меня так уж захватывал, но раз

Чаи со специями Индии: чем заменить кофе и черный чай

Черный чай — напиток скучный и невкусный для меня, к тому же совсем не полезный, как и кофе. В пору раннего материнства отказ от них особенно актуален. Нам, значит, остаются зеленый, травяные или цветочные чаи. С последними двумя в Таиланде есть, где разогнаться, но поведаю я сейчас о незаслуженно

Дуриан — фрукт с планеты ЮВА

«Зачем… Зачем я провела в Таиланде два бессмысленных года? Зачем вообще жить в Стране Улыбок, не познав этого вкуса…» Такие примерно мысли меня посещали недавно, когда я впервые РАСпробовала самый сложносочиненный тайский фрукт — Его Фруктовое Величество, дуриан. Чтобы понять его величие, пришлось купить и испытать три раза. Но

Диета кормящей матери в первые месяцы, Таиланд

Спасибо Небу, маминым молоком наш двухмесячный Викторалексеич обеспечен сполна. И мне приходится изо всех сил теперь стремиться быть “взаправдашней мамашей” и среди прочего — следить за своим рационом. О том, существует ли вообще диета кормящей матери, или нам “можно все, но понемногу”, я уже начиталась интернетов — видели, знаем!