Menu

Тайские сладости — мои любимые и местами полезные!

  1. Фруктовые тайские сладости.
  2. Ореховые и семечковые.
  3. Тайские конфеты.
  4. Кокосовый сахар.
  5. Выпечка.

Долго живя в Таиланде, рано или поздно после освоения всех том-ямов, сом-тамов и пад-таев для вас ребром встанет вопрос: чего бы такого поглотить сладкого, но чтобы тоже было экзотично, а не просто Snickers из ближайшего «Севена».  И я попробую сейчас дать ответ на этот острый вопрос о тайских сладостях. Заодно и ощутимо расширить список того, что привезти  из Тайланда в качестве презентов родным-друзьям.

В этой стране определенно не умеют делать шоколад, здесь нет конфет а-ля наши «Ласточка», «Кара-Кум» или хотя бы «Цитрон». В местных магазинах мало вкусной выпечки, а если она и есть, то стоит недешево. И все же сладкоежкам вроде меня есть, чем полакомиться: в любом тайском магазине, включая вездесущие 7-Eleven и Family Mart представлены настоящие аутентичные вкусняшки. Они еще и гораздо полезнее тех же российских ирисок и мармеладок, если судить по составу. Впрочем, более опытные старожилы Таиланда яростно опровергают это утверждение, рапортуя: по тайскому законодательству, производитель не обязан указывать полный состав продуктов на их упаковке. Поэтому вопромы полезности-вредности все-таки остается не до конца исследованным. Но вкуснота — налицо!

Расскажу лишь о некоторых из тайских сладостей, известных мне и горячо любимых. На деле их гораздо больше. И если вам есть, чем дополнить эту статью, — милости прошу ко мне в комментаторы!

Фруктово-ореховые тайские сладости

Отличный сладкий перекус – например, арахис в меде, сиропе, семенах кунжута и еще каких-то вкусных штуках. Напоминает что-то из детства и совершенно не отличается от привычного нашему российскому вкусу подобных конфеток. Продается в вездесущих «севенах», 15-20 бат за пакетик.

тайские сладости

Арахис в сахаре и кунжуте — сладко и просто!

Что касается фруктов, имеются в виду  именно их более сладкие производные: цукаты (нарезанные кусочками сушеные плоды) или специальные конфетки из сушеных фруктов.

Например, в 7-Eleven продаются чудесные сушеные финики в маленьких пакетиках, тамаринды, сливы, клубника, ананасы, бананы и прочие фрукты-ягоды. Стоит небольшой пакетик граммов на 100 около 20 бат. Захотелось сладенького – купил кулек фиников, съел и остался всем довольным: ни тебе «химозы» лишней в организме, ни особого вреда фигуре (сахар-то более легкий, чем в обычных конфетах!), еще и каких-то витаминок в себя вместил. Ну и плюс лечебные свойства фруктов Таиланда нужно учитывать. Финики и изюм, например, понижают артериальное давление, а тамаринд стимулирует пищеварение и лечит «ленивый» кишечник. Особенно рекомендую отведать в порядке экзотики сушеные дурианы — это вообще не фрукт, а растительняа таблица Менделеева!

Но не все, видимо, так сладко, и напоминаю: есть предположения, что таким простеньким составом производители лишь прикрываются. А на деле есть во всех «натуральных» тайских конфетках и консэрванты, и  Будда еще знает, какие химические вещества. На аналитику в этом вопросе я не претендую, посему — просто поехали дальше…

А так выглядят мои любимые тамариндовые конфетки:

тайские сладости

Конфеты из тамаринда

На 75% состоят из мякоти тамаринда, плюс соль-сахар и немного сливы. Вкуснотища для меня лично — очень рекомендую! Есть такие же конфетки с пикантным острым вкусом, с примесью чили, но это штука уже на чудаков любителей, и я не из их числа.

Ореховые и «семечковые» сладости

тайские сладости

Тайские козинаки

Это еще одна разновидность сладких тайских вкусняшек! По сути все эти конфетки на фото ниже по 7-12 бат за упаковочку представляют собой что-то вроде знакомых нам козинаков, только у них основа помягче. Делаются в основном из кунжута и арахиса.

тайские сладости

Тайский «Раковые шейки»

Еще вот такие конфетки люблю: они по вкусу так напоминают нелюбимые мной в детстве «Раковые шейки» из новогодних подарков.

тайские сладости

Конфеты с кунжутом и арахисом

Но теперь этот вкус мне  почему-то полюбился! Особенно нравится, когда упаковка вскрыта, и конфетки в бумаге часик-другой полежат во влажном тайском воздухе. Тогда они теряют рыхлость, и совсем похожи становятся на «настоящие».

Выпускаются они в прозрачных упаковочках с красными или синими дракончиками, в их составе только кунжут, арахис сироп глюкозы и сахар.

Или вот еще забавные конфетки – Natural & Delicious Thai Snack. Сахарно-кокосовая основа и арахис – вот и весь состав.

тайские сладости

Конфеты из арахиса и кокоса

Лично мне очень нравится! Их можно жевать, а можно и, как карамельки или твердые ириски, рассасывать. Упаковочка таких конфет в Tesco Lotus стоит 35 бат.

тайские сладости

Конфетки из арахиса и кокоса

Кокосовый сахар: для тех, кто заботится о здоровье

Во всех супермаркетах обязательно продаются такие вот коробочки с кокосовым сахаром.

тайские сладости

Кокосовый сахар

Только это не сыпучий сахар, к которому мы привыкли, а некая твердая масса, которая поддается, если ее брать ножом или металлической ложкой. Можно использовать его в той же выпечке, можно добавлять в чай-кофе, но мне, конченной сладкоежке, нравится иногда прям ложками позлоупотреблять сей продукт! По вкусу он мне почему-то напоминает наш щербет (не аутентичный среднеазиатский, а привычный магазинский), который я люблю. Наверное, за ту же приторную сладость и люблю, впрочем.

тайские сладости

Кокосовый сахар

Вообще  в интернетах утверждается, что кокосовый сахар – штука полезная. Дескать легкоусвояемый, да какие-то в нем минералы-витамины содержатся. Ну, пусть это будет для меня слабым утешением собственной склонности погрешить порой над этой баночкой. Кстати, стоит баночка 25-30 бат. Грешить ей, такой, сладострастно мне хватает на целый месяц.

Выпечка в Таиланде

Вот с нею — беда.

Не проблема, казалось бы: даже в 7-Eleven продаются пироженки с кремом аппетитнейшего вида. Вроде таких:тайские сладости

И стоят копейки, и ложечка к ним присобачена уже – извольте лишь наброситься и изничтожить. Однако на деле вот это самое пирожно жутко безвкусное, напоминающее вату. Оно смазано приторным кремом и явно начинено красящей «химозой».   Редкая бяка!

Пройдитесь по супермаркетам вроде Friendship, Big C, Tesco Lotus, Macro и т.д. Вот здесь уже встречаются экземпляры поближе к нашему таки европейскому вкусу. Однако не всегда. Например, давеча нашла отличное безе (меренга), ничем не отличное от нашего из «Кулинарии» на углу.

тайские сладости

Меренга из Big C Extra

Но вот пончики – с начинкой, без начинки, с помадкой, без оной – такая опять же безвкусная и тоскливая кака, что от ностальгии по сладкой сдобе пришлось мне отыскать дрожжи и муку, чтобы самостоятельно стряпать пышки-пончики и тому подобную жирновредную сдобную снедь.

тайские сладости

Местная пшеничная мука и сухие дрожжи

По-настоящему же вкусные пироженки можно поесть в каких-нибудь кафе. В Starbucks или любых других подобного формата.

тайские сладости

Шоколадный чизкейк производства местного кафе

Например, мой любимый шоколадный чизкейк, под поедание которого и написана была сея статья, стоит 120 бат.

Вот и все, ребята. Разумеется, есть еще замечательный тайский мед, горячо любимый мною, но он заслуживает целой отдельной статьи. И еще в любом «Севене» или  «Фэмили» найдутся всевозможные печенюшки, банановые пироженки, суфле-мармеладки, шоколадные батончики-вафельки и прочие греховодные до неприличия вкусняшки. Но их обычно замечают все и сразу, а вот об описанных выше ореховых или фруктовых конфетках многие узнают в последнюю очередь.

И вообще как-то о сладостях Тайланда не принято особо разглагольствовать — всем интересна более популярная тайская еда вроде уже икающих от моих упоминаний об них сом-тамов и прочих том-кха-каев.

С пожеланиями самой сладкой, но не приторной жизни, искренне ваша, Марта. Таиланд, Паттайя, май 2016 г.

 

 

 

 

Понравилась статья? Стань постоянным читателем блога!



2 комментариев
  1. Barbara 31.05.2014

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *