Menu

Тайские сладости — мои любимые и местами полезные!

  1. Фруктовые тайские сладости.
  2. Ореховые и семечковые.
  3. Тайские конфеты.
  4. Кокосовый сахар.
  5. Выпечка.

Долго живя в Таиланде, рано или поздно после освоения всех том-ямов, сом-тамов и пад-таев для вас ребром встанет вопрос: чего бы такого поглотить сладкого, но чтобы тоже было экзотично, а не просто Snickers из ближайшего «Севена».  И я попробую сейчас дать ответ на этот острый вопрос о тайских сладостях. Заодно и ощутимо расширить список того, что привезти  из Тайланда в качестве презентов родным-друзьям.

В этой стране определенно не умеют делать шоколад, здесь нет конфет а-ля наши «Ласточка», «Кара-Кум» или хотя бы «Цитрон». В местных магазинах мало вкусной выпечки, а если она и есть, то стоит недешево. И все же сладкоежкам вроде меня есть, чем полакомиться: в любом тайском магазине, включая вездесущие 7-Eleven и Family Mart представлены настоящие аутентичные вкусняшки. Они еще и гораздо полезнее тех же российских ирисок и мармеладок, если судить по составу. Впрочем, более опытные старожилы Таиланда яростно опровергают это утверждение, рапортуя: по тайскому законодательству, производитель не обязан указывать полный состав продуктов на их упаковке. Поэтому вопромы полезности-вредности все-таки остается не до конца исследованным. Но вкуснота — налицо!

Расскажу лишь о некоторых из тайских сладостей, известных мне и горячо любимых. На деле их гораздо больше. И если вам есть, чем дополнить эту статью, — милости прошу ко мне в комментаторы!

Фруктово-ореховые тайские сладости

Отличный сладкий перекус – например, арахис в меде, сиропе, семенах кунжута и еще каких-то вкусных штуках. Напоминает что-то из детства и совершенно не отличается от привычного нашему российскому вкусу подобных конфеток. Продается в вездесущих «севенах», 15-20 бат за пакетик.

тайские сладости

Арахис в сахаре и кунжуте — сладко и просто!

Что касается фруктов, имеются в виду  именно их более сладкие производные: цукаты (нарезанные кусочками сушеные плоды) или специальные конфетки из сушеных фруктов.

Например, в 7-Eleven продаются чудесные сушеные финики в маленьких пакетиках, тамаринды, сливы, клубника, ананасы, бананы и прочие фрукты-ягоды. Стоит небольшой пакетик граммов на 100 около 20 бат. Захотелось сладенького – купил кулек фиников, съел и остался всем довольным: ни тебе «химозы» лишней в организме, ни особого вреда фигуре (сахар-то более легкий, чем в обычных конфетах!), еще и каких-то витаминок в себя вместил. Ну и плюс лечебные свойства фруктов Таиланда нужно учитывать. Финики и изюм, например, понижают артериальное давление, а тамаринд стимулирует пищеварение и лечит «ленивый» кишечник. Особенно рекомендую отведать в порядке экзотики сушеные дурианы — это вообще не фрукт, а растительняа таблица Менделеева!

Но не все, видимо, так сладко, и напоминаю: есть предположения, что таким простеньким составом производители лишь прикрываются. А на деле есть во всех «натуральных» тайских конфетках и консэрванты, и  Будда еще знает, какие химические вещества. На аналитику в этом вопросе я не претендую, посему — просто поехали дальше…

А так выглядят мои любимые тамариндовые конфетки:

тайские сладости

Конфеты из тамаринда

На 75% состоят из мякоти тамаринда, плюс соль-сахар и немного сливы. Вкуснотища для меня лично — очень рекомендую! Есть такие же конфетки с пикантным острым вкусом, с примесью чили, но это штука уже на чудаков любителей, и я не из их числа.

Ореховые и «семечковые» сладости

тайские сладости

Тайские козинаки

Это еще одна разновидность сладких тайских вкусняшек! По сути все эти конфетки на фото ниже по 7-12 бат за упаковочку представляют собой что-то вроде знакомых нам козинаков, только у них основа помягче. Делаются в основном из кунжута и арахиса.

тайские сладости

Тайский «Раковые шейки»

Еще вот такие конфетки люблю: они по вкусу так напоминают нелюбимые мной в детстве «Раковые шейки» из новогодних подарков.

тайские сладости

Конфеты с кунжутом и арахисом

Но теперь этот вкус мне  почему-то полюбился! Особенно нравится, когда упаковка вскрыта, и конфетки в бумаге часик-другой полежат во влажном тайском воздухе. Тогда они теряют рыхлость, и совсем похожи становятся на «настоящие».

Выпускаются они в прозрачных упаковочках с красными или синими дракончиками, в их составе только кунжут, арахис сироп глюкозы и сахар.

Или вот еще забавные конфетки – Natural & Delicious Thai Snack. Сахарно-кокосовая основа и арахис – вот и весь состав.

тайские сладости

Конфеты из арахиса и кокоса

Лично мне очень нравится! Их можно жевать, а можно и, как карамельки или твердые ириски, рассасывать. Упаковочка таких конфет в Tesco Lotus стоит 35 бат.

тайские сладости

Конфетки из арахиса и кокоса

Кокосовый сахар: для тех, кто заботится о здоровье

Во всех супермаркетах обязательно продаются такие вот коробочки с кокосовым сахаром.

тайские сладости

Кокосовый сахар

Только это не сыпучий сахар, к которому мы привыкли, а некая твердая масса, которая поддается, если ее брать ножом или металлической ложкой. Можно использовать его в той же выпечке, можно добавлять в чай-кофе, но мне, конченной сладкоежке, нравится иногда прям ложками позлоупотреблять сей продукт! По вкусу он мне почему-то напоминает наш щербет (не аутентичный среднеазиатский, а привычный магазинский), который я люблю. Наверное, за ту же приторную сладость и люблю, впрочем.

тайские сладости

Кокосовый сахар

Вообще  в интернетах утверждается, что кокосовый сахар – штука полезная. Дескать легкоусвояемый, да какие-то в нем минералы-витамины содержатся. Ну, пусть это будет для меня слабым утешением собственной склонности погрешить порой над этой баночкой. Кстати, стоит баночка 25-30 бат. Грешить ей, такой, сладострастно мне хватает на целый месяц.

Выпечка в Таиланде

Вот с нею — беда.

Не проблема, казалось бы: даже в 7-Eleven продаются пироженки с кремом аппетитнейшего вида. Вроде таких:тайские сладости

И стоят копейки, и ложечка к ним присобачена уже – извольте лишь наброситься и изничтожить. Однако на деле вот это самое пирожно жутко безвкусное, напоминающее вату. Оно смазано приторным кремом и явно начинено красящей «химозой».   Редкая бяка!

Пройдитесь по супермаркетам вроде Friendship, Big C, Tesco Lotus, Macro и т.д. Вот здесь уже встречаются экземпляры поближе к нашему таки европейскому вкусу. Однако не всегда. Например, давеча нашла отличное безе (меренга), ничем не отличное от нашего из «Кулинарии» на углу.

тайские сладости

Меренга из Big C Extra

Но вот пончики – с начинкой, без начинки, с помадкой, без оной – такая опять же безвкусная и тоскливая кака, что от ностальгии по сладкой сдобе пришлось мне отыскать дрожжи и муку, чтобы самостоятельно стряпать пышки-пончики и тому подобную жирновредную сдобную снедь.

тайские сладости

Местная пшеничная мука и сухие дрожжи

По-настоящему же вкусные пироженки можно поесть в каких-нибудь кафе. В Starbucks или любых других подобного формата.

тайские сладости

Шоколадный чизкейк производства местного кафе

Например, мой любимый шоколадный чизкейк, под поедание которого и написана была сея статья, стоит 120 бат.

Вот и все, ребята. Разумеется, есть еще замечательный тайский мед, горячо любимый мною, но он заслуживает целой отдельной статьи. И еще в любом «Севене» или  «Фэмили» найдутся всевозможные печенюшки, банановые пироженки, суфле-мармеладки, шоколадные батончики-вафельки и прочие греховодные до неприличия вкусняшки. Но их обычно замечают все и сразу, а вот об описанных выше ореховых или фруктовых конфетках многие узнают в последнюю очередь.

И вообще как-то о сладостях Тайланда не принято особо разглагольствовать — всем интересна более популярная тайская еда вроде уже икающих от моих упоминаний об них сом-тамов и прочих том-кха-каев.

С пожеланиями самой сладкой, но не приторной жизни, искренне ваша, Марта. Таиланд, Паттайя, май 2016 г.

 

 

 

 

Понравилась статья? Стань постоянным читателем блога!



12 комментариев
  1. Barbara 31.05.2014
  2. Ольга 19.02.2017
  3. Светлана 21.04.2017
    • Marta 22.04.2017
      • Дарья 15.11.2017
      • Оксана 16.07.2019
        • Marta 17.07.2019
          • Оксана 17.07.2019
          • Marta 18.07.2019
  4. Анастасия 20.07.2019

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *