Menu

Пандан — растение с телом фрика и сердцем Данко

Иногда живешь, что-то делаешь, пользуешься повседневными штуками, поедаешь привычные вкусняхи и пребываешь окруженным банальными пейзажами. И не ведаешь, как активно в твоей жизни участвует одно-единственное растение — пандан. Оказывается, оно вот уже пять лет жертвует мне свои листья, цветки и густое тельце, чтобы кормить, ухаживать за кожей, лечить и укрывать от тени.

пандан

Мирно валяешься на пляже. А твой сосед — панданус, оказывается

Кто такой пандан

Удивительнейшее существо из мира растений!

С виду похож на пальму. И все, включая меня, так его и обзывают. Меж тем, это растение вовсе даже из панданусов, чье обширное семейство включает целых шесть сотен членов — вечнозеленых и древовидных. Их разбросало чуть ли не по всему миру: Африка, Мадагаскар, Индия, Австралия и почти родной нам с тобою таперича, мой любознательный друг, Индокитай. Если вдруг ты не в курсе, Камбоджа и Таиланд расположены на территории, которую именно так называют. 

пандан

Солнышко в панданьей листве запуталось

Как всякие мангровые деревья, панданусы любят расти вдоль берегов рек и морей, образовывать стройные ряды зарослей, таинственность которым придает ходульная корневая система. Видимо, так им нравится держаться за почву, которую то и дело подмывает волнами и течениями.

Вообще внешний вид у этих растительных инопланетян — сплошное недоразумение. Корни — от мангров, общий силуэт — от пальм, листья — от алоэ, а плоды и вовсе по незнанию какой-нибудь совсем неподготовленный фаранг или баранг примет за ананасы. Мне, востоколюбу с пятилетним практическим стажем, остается лишь презрительно изогнуть белёсую бровь и вопросить:

— Как можно спутать пандан и ананас?! Один растет на дереве, второй — трава. За такое махровое ботаническое невежество тебя бы следовало высечь пандановым листом, а затем заставить всю жизнь на Новый год есть плоды пандануса вместо спелых ананасиков!

пандан

Ух! Лучше к нему не подходить.

Кара получилась бы поистине лютой, потому что листья у странного тропического недодерева острые, что твоя опасная бритва. Только еще и с колючими зазубринами на кромках. Но вторая часть наказания — предприятие сомнительной эффективности, ибо пандановые фрукты не просто съедобны, а очень питательны и, более того, способны причинить человеку массу полезных свойств:

  • укрепляют нервную систему,
  • улучшает качество крови,
  • усиливает иммунитет,
  • восполняет дефицит фолиевой кислоты, железа, фосфора и калия,
  • успокаивает.

В Австралии и Океании сметливые аборигены все эти фишки давно уже просекли, и теперь много веков используют братьев-Пандавов-панданов  (тьфу ты, надо бы поменьше смотреть «Махабхараты»!) всяческими изощренными способами.

  1. Едят фрукты: сырыми, вареными на кокосовом молоке, добавляют фруктовое пюре в лепешечное тесто.
  2. Сушат оранжевые колоссальные плоды-ягоды, растирают в порошок, смешивают с водой и сиропом сахарной пальмы, чтобы получить вкусный и мегапитательный напиток.
  3. Из косточек извлекают маслянистые ядра с ореховым вкусом, едят их сушеными и подкопчеными.
  4. Почки и основания листьев едят как овощи.
  5. Из корней и той же крепкой листвы плетут циновки, коврики и т.п. изделия народного, так сказать, промысла.

Ок. Википедию переписали. Теперь будем выяснять, какую роль пандановые сыграли в моей жизни.

пандан

Викторалексеич знакомится с панданусом

Первая встреча с панданом — тайский хлеб

Видели вот этот странный, как и вся еда в Таиланде, сладкий хлебушек ядовито-зеленого цвета? Так он такой, потому что с соком панданчатых листьев. Оказывается, аж из Индии сюда пришла традиция использовать его в качестве натурального красителя.

Давайте вспомним еще очень крутую и редкую в продаже тайскую зубную пасту без сульфатов AmThai — в ней как раз в качестве красящего вещества он и присутствует.

Но поехали дальше.

Цветки пандана — исходник для кевровой воды

Кевровую воду я однажды для себя открыла в индийской лавке Паттайи, и теперь никак не могу закрыть. Это настолько мой — натуральный, эффективный, ароматный, универсальный, лечебный, вкусный, гармонизирующий, индийский, в конце концов — продукт, что… Да что? Обзор придется написать про него. Прямо на днях и ждите!гидролат кевра кетаки кевровая вода пандан

Каковы же были мои шоковые настроения, когда выяснилось, что кевра — не что иное, как цветки пандануса.  Я мажусь, ем, пью и лечусь гидролатом из цветов этого волшебного растения!

Фото и видео самого странного фрукта — пандана

Прежде самым инопланентным и фриковатым среди всей фруктовой братвы ЮВА я небезосновательно считала глубоко уважаемый мной дуриан. Но однажды на родном пляже Отрес в остролистной гуще «пальмы», увидев это маленькое оранжевое чудовище, по сей день не могу его развидеть.

Просто смотри и любуйся.

пандан пандан пандан пандан Пандан панданус панданус

Я же не то, что не замечала — даже не подозревала о его существовании. Если вдуматься, ситуация хуже, чем безответная любовь. Больше напоминает взаимоотношения Всевышнего и человека: Он нас любит и делает все, чтобы наши души становились лучше. Но мы, занятые дОбычей денег, обустройством комфорта и погоней за успехом, даже не подозреваем о Его существовании…

Блин! Все-таки с «Махабхаратой» явно надо сделать паузу. Или она здесь ни при чем, и это врожденное?

С пожеланиями зорких взглядов, способных удивляться тому, что рядом, искренне ваша, восторженный ботаник Marta.
Маленькая деревня на реке, Камбоджа, март, 2017 г.

Понравилась статья? Стань постоянным читателем блога!



Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *