Горькая дыня, момордика или карела – простой рецепт, свойства по Аюрведе
В Таиланде, Камбодже, Вьетнаме и немного в Индии я прожила уже больше восьми лет. И меня всегда интуитивно интересовал овощной плод местного краснозема, именуемый горькой дыней. Она же – момордика, а на индийский манер – так и вовсе карела. Позже убедилась, что моя знаменитая интуиция, достойная таролога, снова не подводит: момордика считается одним из самых аюрведических, если так можно сказать, овощей. Несмотря на действительно выраженный горький вкус, его очень любил великий святой нашего времени – Шрила Прабхупада. И я. Тоже. Люблю. Потому что научилась давеча его готовить, как надо. Оттого-то…
Читать