Аюрведический ли напиток ласси – рецепт и другие тонкости

Молочнокислые бактерии сами по себе в кишечнике не появятся, и периодически нужно кормить себя кисломолочкой. Об этом благим матом кричит каждое издание и блог о здоровье. Но не все йогурты одинаково полезны, и сегодня мы рассмотрим неистово йогуртовый напиток ласси. И убедимся: не все, что из Индии, и съедобно, – аюрведическая кухня.

напиток ласси рецепт

Содержание статьи

  1. Как пить и есть кисломолочку
  2. Рецепт напитка ласси, который лечит

Аюрведа о кисломолочных продуктах

Однозначно Аюрведа согласна, с маркетологами Danone – они полезны. Но, как обычно, только если соблюдать три важнейших фактора: время, место и обстоятельства. От них и будем плясать.

  1. Время.
    Это должна быть первая половина дня. Потому что кисломолочные продукты:
    – бодрят – гуна страсти, так сказать;
    – тяжелые для переваривания – нужна солнечная энергия.
    И сейчас мы с индийской медициной вместе в хлам разобьем вредоносное утверждение о пользе пития кефира на ночь. Это вовсе даже вредно. Потому что вызывает проблемы с пищеварением, брожение в кишечнике и в конечном итоге образование Амы – шлаков и токсинов, которые являются главной причиной болезней на физическом уровне.
    В видео ниже я, как Тот Будда, предлагаю не верить мне на слово, а проверить это простым способом – с помощью самодиагностики по языку.
  2. Место.
    Под ним подразумевается тело человека и его состояние. То, куда мы собираемся поглощать простоквашу или йогурт.
    Нас интересует баланс Тридоша и в каком состоянии находятся Вата, Питта и Капха.
    При дисбалансе Ваты и Капхи нужно быть особенно осторожными с кисломолочкой, смягчать ее тяжесть специями, не употреблять холодной. Лучше обратиться за консультацией к специалисту, который проведет диагностику и в протоколе питания разъяснит, как грамотно употреблять творог, ряженку и сметану.
  3. Обстоятельства.
    Это о том, с какими специями, в сочетании с какими продуктами, а также какого качества. Например, магазинный кефир – резкий, более в гуне страсти. Домашний йогурт, даже сделанный из молока в Тетра Пак и на закваске из того же Данон, – более мягкий, благостный. Нетрудно догадаться, какой из них больше рекомендуется.

Рецепт напитка ласси, который лечит

А не наоборот.

Если вы придете в ресторан индийской кухни, скорее всего в меню будут варианты фруктовых ласси – с манго, клубникой и другими фруктами и ягодами. Очень прошу минимизировать питие таких напитков, потому что они состоят из несочетаемых продуктов. Это означает, что внутри тебя они устроят битву на Курукшетре, и даже чтение Бхагавад Гиты потом не спасет от разрушительных последствий твоей оплошности.

Аюрведа так и говорит: поедая несовместимое. мы изо дня в день интенсивно разрушаем свое тело.

На сегодня у меня исчерпан запас назиданий, и я хочу уже дать рецепт индийского напитка ласси, который лечит. он очень прост.

Чтобы приготовить Ласси с зирой необходимо: 

  • Обжарить семена зиры в сухой сковороде, пока они не станут ароматнее. 
  • Положить семена в блендер с йогуртом, щепоткой соли и 75 мл воды, взбить. Подавать прохладным. Но не холодным!

Ингредиенты:

  • семена зиры – 1/2 ч л. 
  • натуральный йогурт – 150 мл 
  • соль – 1 щепотка 
  • вода – 150-300 мл

Больше нюансов о правильном употреблении и вариантах приготовления нехитрого напитка – в видео.

Скажу лишь, что это идеальный вариант среди прочих кисломолочных напитков. Потому что он легко переваривается, не отягощает пищеварение и без того многострадальной доши Ветер, но питает и ее, малахольную.

На этом сегодня все. Пиши, какие рецепты хочется видеть на страницах любимого, надеюсь, MartaThai.ru.

А мне теперь уже не получится просто публиковать рецепты любимых вегетарианских котлет, например, или вариантов приготовления бамии. Аюрведическая практика превратила меня в окончательную зануду, и теперь я рассматриваю всю еду как лекарство. Или яд.

Все зависит: от времени, места и обстоятельств.

Искренне ваша, аюрведическая женщина, Marta.
Индийский ресторан Namaste, Камбоджа, Пномпень, декабрь 2021 г. 

Для личных консультаций и сотрудничества: Актуальные контакты
Мои курсы и уроки: Vidya
Инстаграм: Martathai
Facebook: Martathai
Telegram канал о духовности: “Духовное прибежище”
Telegram канал для женщин: “Красный шатер”
Telegram канал Холистического здоровья
Интернет-магазин Аюрведы и товаров из Индии: Market by Martathai

Оцените статью
Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: