соус из мяты пудина чатни Кухня 

Вкуснейший соус из мяты по-индийски – пудина чатни

Бывает, принесешь домой из продуктового магазина много-много мяты. Купила, понимаешь, по наитию, потому что захотелось чего-то невероятно пряного и свежего. Ну, ладно: у вас не бывает, но у меня – нет-нет, да и да. И пару раз выбросив в итоге пакеты с догнивающими ароматными кустиками после недельного откисания в холодильнике, я вскорости успешно разрешила проблему. Имя ее решению – мятный соус пудина чатни. У него индийские корни, ведический подтекст, аюрведический контекст и благостная аура. Посему никаких решительно сил нет удерживать это сокровище кухни моей исключительно для собственного эгоистичного применения. Делюсь…

Читать
кофеиновая зависимость Таиланд 

Кофейная зависимость: нуждаюсь в перезагрузке!

Камбоджийский кофе, как и вьетнамский, бразильский и любой другой, – вероломная и коварная субстанция. Многодневное употребление этой заразы незаметно довело до ручки: появилась настоящая кофейная зависимость.  С нею я борюсь уже третий день, проклиная собственное слабоволие и удивляясь, насколько, оказывается, серьезный, трудноизлечимый порок – зависимость от кофе. Кофейная зависимость: история болезни Долгие месяцы я была молодцом. Во время беременности не употребляла совсем. После родов больше полутора лет продолжала политику молодцеватости – полностью отказалась от кофеионосодержащих черного, зеленого чая и кофе в любом виде. Пила цветочные чаи, каркаде, напитки со специями…

Читать
kichri_vedic_cousin_3 Кухня 

Рецепт кичари по Аюрведе – лечебное и вкусное блюдо

Я никогда тебя не забуду нашей первой встречи, мой сытный аюрведический друг с экзотическим названием кичари. Твое несовершенное золотистое тело было вкусным, а удовлетворение чувств от соприкосновения с ним – полным и многоголосым. И пусть крохотные, на первый взгляд, порции риса и дала разрослись в итоге так, что не влезли в сковороду, пришлось заляпать тобою все в радиусе полуметра. Пусть ты оказался чуть менее мягким, чем ожидалось. Пусть рассеянная азиатка на рынке забыла положить цветную капусту для тебя, и ты случился чуть ущербным. Пусть томаты были нарезаны мельче нужного. Пусть…

Читать
%d такие блоггеры, как: