как пожарить тофу Тайская еда 

Как пожарить тофу – два способа приготовить соевый сыр

Тофу – это соевый сыр. Он полезен абсолютно всем, ибо по богатству микроэлементами и питательности он запросто переплюнет многие виды мяса. Будучи растительным продуктом, он и усваивается легче котлет, и не оставляет после себя на стенках кишечника толстого слоя того, что аюрведа называет амой – шлаков и токсинов, непереваренных остатков пищи, а патологоанатомы – каловыми камнями. Для вегетарианцев это вообще наряду с сейтаном и собственно бобовыми продукт номер один – дешево, вкусно, питательно, просто, источник белков и кучи полезных микроэлементов. После написанного столь высоким слогом вступления чувствую себя обязанной компенсировать его чем-то…

Читать
моринга вьетнам отзыв Азия Бьюти Аюрведа 

Удивительная моринга: успокоит нервы, наведет красоту и даст сил

Не в силах унять характерный зуд в пальцах, которые требуют клавиатуры для катания очередного отзыва, радостно забегаю вперед и ору в уши свои читающим друзьям примерно следующее. Что они, ежели стремятся к здоровому питанию, крепким нервам, сильному иммунитету и красивой коже, категорически много упускают, живя без общения с одним прекрасным существом растительного мира. Оно называется моринга. И с радостным трепетом приступаю к рассказу об этом удивительном дереве родом из почти родных мне тропиков. Вегетарианцам, веганам и желающим стать оными к прочтению обязательно! Отзыв о капсулах моринги из Вьетнама, Камбоджи и…

Читать
вегетарианское кафе Simple Things в Кампоте, Камбоджа Камбоджа 

Вегкафе Simple Things в Кампоте: есть ли у вегетарианца право на счастье?

Вегетарианская кухня для нашей семьи – тема животрепещущая, т.к., во-первых, мы вегетарианцы, т.е. не едим мясо, рыбу и яйца. Во-вторых, сильная наша половина – человек, маниакально помешанный на приготовлении различных блюд без мяса. Алекс целыми днями может изобретать новые творения или адаптировать невегетарианские рецепты для нас, травоедов. Потому давешнее наше путешествие по Вьетнаму, которое началось с однодневной стоянки в очаровательном камбоджийском городке Кампот, было отмечено походом в местный вегетарианский ресторанчик Simple Things. Об нем и пойдет речь во строках сего письма. Единственное достойное место для вегетарианцев в Кампоте Приложение Happy…

Читать
бамия рецепты Азиатская кухня 

Бамия и наши козырные рецепты с нею

Приведу четыре самых полюбившихся рецепта с бамией, которые посулила на прошлой неделе. И затаю сокровенную надежду, что кто-то из энтузиастов-читателей дополнит в комментариях своими результатами кулинарных изысканий. Ах, да: мы не едим мясо, рыбу и яйца, потому приведенные ниже варева чисто вегетарианские. Если вы презираете нашего брата-травоеда, то несложно подать жареную окру со стейками-котлетами, а суп сготовить на отваре дохлой курицы курином или другом бульоне. Рецепт жареной бамии со специями Ингредиенты около 300 г самого овоща, режем напополам вдоль и поперек 2-3 зубчика чеснока, если едите 1 маленькая луковичка –…

Читать
Бамия, или окра: выращивание и семена Тайская еда 

Бамия – малоизученная полезная вкуснота из ЮВА!

Русский человек за границей отличается глобальной интровертностью и нежеланием ассимилироваться с новой средой. Нам мало интересны чужие языки, мы хотим смотреть НТВ и Первый канал, есть борщ и пельмени с майонезом вместо заморской еды. Вероятно, именно незримый ментальный ярлык “made in USSR” сделал и меня маловнимательной к чудесам гастрономии в Юго-Восточке. Объяснить себе по-другому многолетнее игнорирование такого вкусного, полезного и замечательного во всех отношениях растения, как бамия, не представляется возможным. На четвертом году эмиграции – назовем так нашу жизнь в Таиланде и Камбодже – вкусные и, к слову, замечательно недорогие…

Читать
календарь Экадаши 2017 Блог 

Календарь Экадаши – 2017 и кое-что о сегодняшнем посте

Имела неосторожность давеча в соцсетях всем алчущим духовного росту «друзьям» предложить свои услуги-с в качестве напоминалки и оповещалки о предстоящих постах Экадаши. И вот сегодня они грянули с утра. Сижу, ничего не ем, стараюсь (тщетно – мысли крутятся где-то на кухне) думать о Боге и даже немного пишу о Нем. Но вчера дело было уж к вечеру, а я только-только опомнилась и по-быстрому подняла тревогу. Меж тем, соблюдение экадашных уставов требует настроя, подготовки, однодневного входа и выхода, и оповещать о приближении 11 лунных суток лучше хотя бы за пару дней. И…

Читать
сейтан рецепт что это и где купить Азиатская кухня 

Сейтан – вегетарианское мясо. Рецепт и все о нем.

Так случилось, что в нашей семье последние годы мясо, рыба и яйца совершенно перевелись на столе. Но это не значит, что мы научились питаться солнечным светом – нам по-прежнему, помимо овощей и фруктов, нужна питательная белковая пища. Тем более учитывая наличие одного стремительно растущего организма в доме. Одним вкусных из источников белка на сегодня для нас является сейтан. В России сей вполне достойный, на мой взгляд, продукт не особо популярен. Что странно, ведь даже на суровой Родине вегетарианство приобретает все большие популярности, и, по идее в связи с отказом от…

Читать
Пост Экадаши соблюдать выход Блог 

Пост Экадаши. Первый почти взрослый опыт.

Вчера был одиннадцатый лунный день. В восточной (индийской, ведической) астрологии Джйотишон носит название Экадаши и случается дважды в месяц. Древние священные тексты очень недвусмысленно намекают, что ежели в такие, не побоюсь этого слова, титхи соблюдать пост, можно освободиться от груза содеянных грехов, изрядно поправить Карму и вообще получить массу небесных ништяков. Титхи – лунные сутки, т.е. время от восхода до захода Луны. Но можно выдохнуть и перестать бояться, что сейчас я буду обращать в индуизм. Неа. Просто помимо духовного развития, Экадашики как короткое воздержание от пищи или от некоторых ее…

Читать
Отель и веганское кафе Pachamama в Камбодже, Сиануквиль Камбоджа 

Pachamama – приют голодному вегану в Сиануквиле

Быть вегетарианцем в Камбодже не очень сподручно. Специальных кафе раз-два и обчелся. Супермаркеты, в отличие от Таиланда или Вьетнама, тоже не изобилуют доступными и разнообразными исходниками для домашней безмясной кухни. Более того, большие современные магазины и существуют-то в Стране Кхмеров фрагментарно и редко. Аутентичные рынки – страшны, вонючи и, опять же, почему-то более скудны на фрукты, овощи, специи и крупы. Хотя сказать, что все совсем плохо с продуктами в Камбо – тоже преувеличение. Живет ведь автор сих рассказов как-то пару лет здесь, ни разу за это время не приготовив дома…

Читать
отказ от кофе и радостные последствия Блог 

Отказ от кофе и пять начисленных за него кармических бонусов

Кофейный демон побежден – йога вернулась в мою жизнь. Ура! 🙂 Речь о кофеиновой зависимости, борьбу с которой я описывала на днях. Однако простой отказ от кофе оказался делом, полным неожиданных бонусов. Спешу поделиться о них, потому что это мое серьезное маленькое достижение, благодаря которому каждый день стал более цельным, и философия жизни стала яснее проявляться на практике. Забегая вперед, перечислю главные “ништяки”, начисленные мне кем-то невидимым за успешный исход многодневной борьбы с кофейной зависимостью. Вкус к еде стал чище. Уменьшилась агрессия. Пропало желание “захватить мир”. Режим дня восстановился без…

Читать
%d такие блоггеры, как: